韓國麵包這玩意真是上帝賜給地球上最好吃的食物之一啊！
這次回台灣養豬時，
我那很會到處找好料的二伯母鄭重推薦這款麵包時，
第一口咬下，
立刻令人感動到潸然淚下，
稱做黯然銷魂包也不為過！
實在是太黯然、太銷魂，
簡直太好吃了！

麵包的香氣鎮在纖維裡面，
好似江河匯聚，
而且裡面的嚼進被內力打碎，
入口極之鬆化，
這麵包太棒了！
塵世間沒有形容詞可以形容它了！
為什麼？為什麼？為什麼？
為什麼讓我吃到一顆這麼好吃的麵包，
如果我以後吃不到怎麼辦？！
.
.
.


為了擔心再也吃不到的慘劇發生，
於是乎陳小聿在台灣先傳好了傳說中的"韓國麵包預拌粉"，
除了可以減緩朝思暮想，日思夜夢的後遺症外，
還可以分一點讓安迪大人嚐嚐看什麼叫做黯然銷魂的口味。

首先材料有：

韓國麵包預拌粉
(還分成QQ口感 / 鬆軟口感兩種口味)
蛋
熟黑芝麻

預拌粉裡頭其實都已經調配好了鹽、糖、奶粉的比例，
所以烘焙過程相當省事。
(別懷疑，以上都是本人親自空運回美的)



這家材料行超貼心的還附上做法：
預拌粉...............................................1000g
雪白油................................................330g
(我在美國就是買Shortening下去攪拌囉~)
全蛋....................................................110g
水........................................................600g


因為陳小聿有買了主婦好幫手 ─ 象印牌麵包機！
所以攪拌的過程就有勞他了。
(攪拌的這五分鐘還可以去擦個桌子、洗個抹布、順便倒個垃圾，我真是好媳婦代表啊.....)

韓國麵包最方便又最為被津津樂道的優點就是：
不用發酵！
對~他真的不用發酵！
據說腸胃不好的人吃了也不怕胃酸過多，
對烘焙者來說，
就是省時、省力又省酵母啦~


麵糰揉好後，
放進烤箱，
食譜上是寫烘焙溫度：
上火190度C，下火180度C
烘焙時間：18分鐘

但陳小聿很天才的擅自主張，
用了華氏455度烤，
總共的烘焙時間：22分鐘
也就是說，
從揉麵糰開始到烤好，
大約只花了30分鐘就完成香Q好吃的韓國麵包囉！
以下是成品：

小小一隻給他有夠可愛的哩！
(有人會加醬油上色，但我覺得白白也很可愛啊~)


比照料理東西軍，
當然也要來個斷面秀：

(結果出現的是整著被手捏爛的麵包屍體......)


試吃心得：
不曉得是因為我買麻糬麵包預拌粉的緣故嗎？
感覺做出來韓國麵包比市售的還要Q了許多，
根本其實就是麻糬麵包了。
雖然兩者之間的口味有點雷同，
但比較起來我還是更偏好市售韓國麵包比較偏鬆軟的口味吧！
雖然試吃後陳小聿個人有點小小的不滿意，
但安迪大人大心的邊吃邊稱讚！
直說真的是口味很特殊的一種麵包呢~
(托我的福，他又再次大開口界了！)



以上就是剛出爐麵包邊吃個不停，
邊跟好兄弟高雄林大戶MSN，
還順便邊寫部落格的韓國麵包烘焙小心得。













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陳小聿的美國時間

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